GASTRONOMIE VAN DE OUDHEID

GASTRONOMIE VAN DE OUDHEID

De gastronomische dichter Archestratus van Gela, een tijdgenoot van Aristoteles, vertelt in zijn werk Hedypatheia, geschreven in de 4e eeuw voor Christus, waar de lekkerste Mediterrane gerechten te vinden zijn en hoe je die op een eenvoudige manier kunt bereiden: exclusief door Yavuz Ataç samengesteld.

GASTRONOMIE VAN DE OUDHEID

Hou je van koken en wilt u meer weten over de culinaire gewoontes uit de oudheid? De gastronomische dichter Archestratus van Gela, een tijdgenoot van Aristoteles, vertelt in zijn werk Hedypatheia, geschreven in de 4e eeuw voor Christus, waar de lekkerste Mediterrane gerechten te vinden zijn en hoe je die op een eenvoudige manier kunt bereiden. Onder het genot van een kop koffie of thee, wordt u geïnformeerd over de belangrijkste ingrediënten van de recepten van Archestratus en over de details van het programma van de kookworkshop. We maken minimaal twee gerechten uit het boek van Archestratus, maar er staat ook een traditioneel streekgerecht op het menu. Uiteraard kookt u uitsluitend met verse en lokale producten en ingrediënten uit de streek. Na de workshop geniet u van de eigengemaakte lunch. Ter afsluiting kunnen we heerlijk relaxen in een authentiek Ottomaanse badhuis. Het personeel van het traditionele Turkse badhuis, ‘tellak’ voor mannen en ‘natir’ voor vrouwen, geeft heerlijke ontspannende massages met behulp van een ‘kese’, een handschoen van gevlochten paardenhaar (massages niet inbegrepen).

• €135 per persoon – bij groepen vanaf 4 personen.

Wilt u met familie, een groep vrienden of collega’s deze excursie met een Nederlandstalige gids maken? Dan kunt u hiervoor een offerte aanvragen met vermelding van de volgende gegevens: het aantal personen, de gewenste datum en uw contactgegevens.

Dit programma is samengesteld door Yavuz Ataç
© Destination Turkey