Breakfast at Tiffany’s of lunchen bij Pandeli?
Niet alleen een boottocht over de Bosporus en een bezoek aan het Topkapıpaleis maken een verblijf in Istanbul compleet; ook kennismaken met de lokale culinaire tradities hoort erbij. Een van de mooiste plekken om dat te doen is het iconische en sfeervolle restaurant Pandeli. Al decennialang worden hier verfijnde gerechten uit de Turkse keuken geserveerd, in een historische ambiance met uitzicht op de bruisende Egyptische Bazaar: exclusief door Yavuz Ataç samengesteld.
Hoofdingang van de Kruidenbazaar in de wijk Eminönü ook bekend als Egyptische Bazaar.
Breakfast at Tiffany’s of lunchen bij Pandeli?
In de ochtend staat een boottocht over de Bosporus op het programma. Deze boottocht met een nostalgische houten boot voert ons langs het Europese en Aziatische gedeelte van Istanbul en in het water duiken soms zelfs dolfijnen op. Onderweg ziet u prachtige gebouwen en paleizen waaronder ook de Rumeli vesting, die in 1452 door Fatih Sultan Mehmet gebouwd werd met als doel om van hieruit Istanbul te veroveren. De eindhalte is nabij de Galatabrug en hier brengen een bezoek aan de Egyptische bazaar, die in 1663 werd opgericht. Hier bevinden zich een groot aantal kleurige en geurige specerijenwinkeltjes en ook het heerlijkste en zoetste Turks fruit wordt hier verkocht. Op de eerste verdieping van de Egyptische bazaar bezoeken we het historische restaurant Pandeli, daar gevestigd sinds 1926. Het is gedecoreerd met turquoise Iznik-tegels en de tafels kijken uit over de kleurrijke kruidenbazaar, de Gouden Hoorn of de Zee van Marmara. Pandeli staat symbool voor de ‘cuisine’ van Istanbul en is al decennialang populair bij zowel lokale als buitenlandse bezoekers. Vele beroemdheden, waaronder Audrey Hepburn en Robert de Niro, aten hier en sinds het iconische restaurant in 2018 na een restauratie en upgrade de deuren heropende is een tafeltje nog gewilder dan daarvoor. De huisspecialiteit is “Kağıtta levrek“, oftwel zeebaars in een pakketje: zeldzaam geurig en vol van smaak. Na het middageten maken we een korte wandeling naar de residentie van de Ottomaanse sultans in Istanbul, het Topkapıpaleis. Sultan Mehmet II gaf in 1459 de opdracht voor het bouwen van het paleis, waarna het van 1465 tot 1853 het centrum van de Ottomaanse heerschappij was. Verdere bezienswaardigheden zijn de Hagia Irene, een voormalige Byzantijnse kerk en de medrese (koranschool) van Caferağa, die tussen 1516-1520 gezagvoerder over de Ottomaanse vloot was. In de medrese zijn tegenwoordig restaurants en cafés gevestigd. We sluiten de wandeling af bij een authentiek Ottomaans badhuis waar we een plek voor u hebben gereserveerd. De baden zijn geliefd onder de inwoners van Istanbul. Het personeel van het traditionele Turkse badhuis, ‘tellak’ voor mannen en ‘natir’ voor vrouwen, geeft heerlijke ontspannende massages met behulp van een ‘kese’, een handschoen van gevlochten paardenhaar.
• €235 per persoon – bij groepen vanaf 4 personen.
Wilt u deze tour maken met uw familie, een groep vrienden of collega’s? Dan kunt u een groepsaanvraag indienen. De prijs is afhankelijk van de reisperiode en de groepsgrootte. Neem gerust contact met ons op voor een vrijblijvende offerte of persoonlijk advies op maat.
Dit programma is samengesteld door Yavuz Ataç
© Destination Turkey
